Haraime
| Chraime | ||
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| ḥarāime | ||
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| Ingredientes | pez y Pilpelchuma | |
El ḥarāime (en árabe: حرايمي) o chraime (en hebreo: חריימה) es un guiso de pescado picante con tomates procedente del norte de África, concretamente de Libia. El nombre del plato proviene de la palabra árabe que significa ‘picante’.[1][2]
Los judíos libios que emigraron a Israel han popularizado el plato en el país judío. Los judíos suelen comer el chraime durante Erev Shabat, así como en Rosh Hashaná y el Séder de Pésaj.[3][4][5]
Véase también[editar]
Referencias[editar]
- ↑ «This Passover, Swap Your Gefilte Fish for This Spicy North African Stew». Edible Brooklyn (en inglés). 5 de abril de 2019. Consultado el 4 de mayo de 2024.
- ↑ Breheny, Emma (16 de septiembre de 2021). «11 of Melbourne's best healthy-ish takeaway options». Good Food (en inglés). Consultado el 19 de septiembre de 2021.
- ↑ Prever, Victoria. «Recipe: Chraime (Spicy Sephardi Fish fillets)». The Jewish Chronicle (en inglés). Consultado el 4 de mayo de 2024.
- ↑ «Shabbat Dinner, Libyan Style». Tablet Magazine (en inglés). 24 de enero de 2018.
- ↑ Wood, Yamit Behar (7 de febrero de 2018). «The Sephardic Answer to Gefilte Fish». Jewish Journal (en inglés). Consultado el 4 de mayo de 2024.